Оливковое масло — популярный продукт, обычно его пьют натощак или добавляют в готовые блюда. Однако не все знают, как маслом правильно предотвратить и лечить некоторые заболевания. Но прежде чем бороться с патологиями, необходимо ознакомиться с особенностями использования оливковой выжимки, а главное — с противопоказаниями.

Что представляет собой оливковое масло

Масло оливы — выжимка из плодов одноимённого растения. Последнее чаще всего произрастает на территории европейских стран.

Веточка оливы

Оливковое масло производится из плодов одноимённого дерева

Оливковая выжимка является базовой, а значит, её принимают внутрь как отдельно, так и с другими продуктами. Средство имеет насыщенный цвет золота, пряный запах и текучую текстуру. На вкус масло может быть нейтральным (рафинированное) или терпким (неочищенное).

История возникновения

Масло оливы стали производить средиземноморские страны ещё в четвёртом тысячелетии до нашей эры. Уже в начале производства выжимки её называли «жидким золотом». Государственные деятели тех времён даже измеряли своё состояние количеством этого продукта.

Переливание оливкового масла в бочку

В давние времена главы государств измеряли свои богатства количеством масла оливы

Изначально из масла готовили, им же лечили заболевания и улучшали внешний вид. Сегодня выжимка применяется всё в тех же целях, но уже менее активно.

Химический состав

В химический состав оливковой выжимки входят:

  • Полиненасыщенные жирные кислоты. Нормализуют работу органов пищеварения и позволяют питательным веществам, поступающим извне, лучше всасываться.
  • Антиоксиданты: полифенолы, фенолы и фенольные кислоты. Находят и «обезвреживают» свободные радикалы. Последние при избытке нарушают работу всего организма.
  • Витамины:
    • А. Отвечает за красивую кожу.
    • Е. Омолаживает ткани. Кроме того, токоферол не даёт клеткам преждевременно отмирать.
    • D. Укрепляет все ткани организма, включая костную.
    • K. Улучшает микрофлору ЖКТ.
  • Сквалений. Предотвращает рост и развитие злокачественных опухолей.
  • Токоферолы. Стабилизируют уровень сахара в крови.
  • Стеролы. Выводят из организма «плохой» холестерин.
  • Железо. Улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
  • Другие компоненты.

Виды выжимки

В зависимости от степени обработки, продукт делят на разновидности:

  • Экстра Вирджин. Самое полезное и качественное масло. Содержит максимальное количество активных компонентов и проходит всего один этап обработки — холодное прессование. Имеет горьковатый привкус, чаще всего именно этот сорт принимают внутрь.
  • Вирджин. Отличается от предыдущего сорта качеством исходного сырья. Последнее не подвергается строгому отбору. Такое масло обычно используют в косметических целях, реже — употребляют внутрь.
  • Рафинированное первого сорта. На 1/5 состоит из выжимки Экстра Вирджин. Однако продукт почти не имеет аромата и вкуса. Часто используют для приготовления блюд.
  • Рафинированное второго сорта. Производится из остатков исходного сырья, уже прошедшего несколько ступеней обработки. Применять такой продукт внутрь не рекомендуется, поскольку полезных веществ он практически не содержит.

Как выбирать и хранить продукт

При выборе масла оливы:

  1. Посмотрите, во что упакован продукт. Качественную выжимку, как правило, выпускают в тёмных стеклянных бутылочках.
  2. Изучите этикетку. На последней должен быть обозначен не только производитель, но и экспортёр выжимки. Кроме того, на упаковке обычно указана разновидность масла: «Extra Virgin» или другая.
  3. Поищите маркировку. Если вы обнаружили надписи DOP/IGP/PDO, то перед вами, вероятно, хорошее масло. Но необходимо понимать, что обозначения легко подделать. По возможности обязательно спрашивайте у продавца сертификат качества продукта.
  4. Найдите степень кислотности на этикетке. Этот показатель должен быть в пределах 1–3,3%. Если обозначение отличается, не берите масло.
  5. Обратите внимание на срок годности. Указывается и для открытого, и для распечатанного средства.

Обратите внимание ещё на некоторые моменты:

  • Присмотритесь к цвету. Качественное средство обладает золотистым оттенком. Интересно, что выжимка может быть как прозрачной, так и мутноватой. Следует знать, что скопление естественного осадка на дне бутылочки — признак хорошего масла.
    Оливковое масло в прозрачной пиале

    Настоящее оливковое масло обладает золотым оттенком

  • Почувствуйте аромат. Хорошее масло имеет терпкий запах, сразу ощутимый. Отсутствие последнего — признак дешёвого аналога продукта. В то же время слишком резкий аромат является показателем наличия химических усилителей в масле, что не является нормой.
  • Попробуйте продукт на вкус, если позволит продавец. Если масло нерафинированное, вы ощутите горьковатые нотки.
  • Определите цену. Хорошее масло не должно стоить дешевле 500 рублей за 750 мл продукта.

Не приобретайте разливную субстанцию. Скорее всего, такое масло является низкокачественным. Также следует отметить, что в России продукт не производят, поэтому логичнее будет купить средство в заводской упаковке.

После приобретения масла поставьте его в холодильную камеру на двое суток. По истечении положенного времени достаньте продукт. Если последний загустел, значит, средство качественное. Такое тестирование не сказывается на свойствах выжимки.

Держать масло рекомендуется в тёмном помещении при температуре 5оС-25оС. Запечатанный продукт хранится до 18 месяцев, а открытый — 60 дней.

Бутылка из тёмного стекла

Оливковое масло рекомендуется хранить в бутылке из тёмного стекла

Полезные свойства при приёме внутрь

Когда вы принимаете оливковый продукт внутрь, он оказывает на организм следующее воздействие:

  • Очищает от шлаков и токсинов, следовательно, улучшает работу всех систем организма.
  • Ускоряет отток желчи.
  • Не даёт клеткам отмирать раньше времени.
  • Снижает уровень холестерина в крови, поэтому применяется при борьбе с атеросклерозом.
  • Образует на стенках ЖКТ тонкую плёночку, что предотвращает язвенные болезни.
  • Ускоряет обмен веществ на клеточном уровне, следовательно, улучшает процесс жиросжигания.
  • Укрепляет естественную защиту организма от различных инфекций, поэтому продукт полезно принимать внутрь в холодное время года.
  • Улучшает выработку коллагена. Последний повышает тургор кожи.
  • Способствует укреплению костей. Интересно, что при постоянном приёме масла внутрь снижается риск переломов.
  • Ускоряет рост мышечных волокон, что особенно актуально для активных людей.
  • Понижает уровень сахара в крови и улучшает синтез инсулина.
  • Предотвращает запоры и успешно справляется с уже имеющейся патологией.
  • Улучшает мозговую активность. Интересно, что субстанцию нередко принимают при патологиях когнитивных функций.
  • Приводит давление в норму.
  • Препятствует перерождению здоровых клеток в раковые.
  • Способствует сохранению остроты зрения.
  • Регулирует аппетит, что особенно важно при похудении.
  • Способствует нормальному формированию нервной и костной систем ребёнка, поэтому масло полезно употреблять во время беременности.
  • Снижает вероятность появления коликов и аллергии у ребёнка, если женщина употребляет масло оливы во время грудного вскармливания.

Видео: чем полезно масло оливы и как правильно его выбрать

Противопоказания

Несмотря на то, что оливковая субстанция — кладезь полезных свойств для всего организма, при приёме внутрь продукт имеет определённые противопоказания:

  • Острая стадия холецистита. Масло ускоряет желчный отток.
  • Аллергическая реакция.
  • Инфекционные болезни пищевода или кишечника.
  • Панкреатит в острой стадии.
  • Пищевое отравление.
  • Постоянные рвотные позывы, жидкий стул и иные проблемы с пищеварительной системой.
  • Ожирение печени.

Побочные эффекты и меры предосторожности

При несоблюдении дозировок или пренебрежении противопоказаниями оливковая выжимка провоцирует побочные эффекты. К неприятным последствиям приёма масла оливы внутрь относятся:

  • Резкое увеличение массы тела. Чаще всего люди не считают, сколько ложек масла добавляют в блюдо. Однако именно такие упущения в дальнейшем приводят к стремительному набору веса.
  • Боли в животе.
  • Рвотные позывы.
  • Жидкий стул.
  • Аллергическая реакция.

Чтобы обезопасить себя от побочных эффектов, следуйте предложенным мерам предосторожности:

  • Не употребляйте более 30 мл (2 ст.л) масла в сутки. При большом количестве лишнего веса указанное количество уменьшайте вдвое
  • Не подвергайте нерафинированный продукт нагреву. Последний снизит активность полезных составляющих выжимки. Кроме того, при тепловой обработке масло выделяет вредные канцерогены.
  • Не принимайте просроченное масло.
Оливковое масло в ложке

В день рекомендуется съедать не больше 2-х столовых ложек оливкового масла

Приём масла оливы внутрь

Оливковая выжимка принимается внутрь для облегчения симптомов и даже лечения ряда патологий.

Для очищения печени

Масло оливы быстро и эффективно чистит печень. Перед основными этапами выполните ещё несколько манипуляций:

  • За два дня до проведения процедуры начните пить свежевыжатый сок. Желательно, чтобы он был из несладких фруктов (грейпфрута и пр.) или овощей.
    Свежевыжатые соки в прозрачных бокалах

    Перед очищением печени маслом оливы необходимо включить в свой рацион свежевыжатые соки

  • Исключите из меню тяжёлые продукты. Ешьте крупы, нежирное мясо, фрукты и овощи.
    Крупы

    Перед очищением печени сделайте упор в питании на крупы, нежирное мясо, фрукты и овощи

  • Питайтесь 5–6 раз в день. Порция должна составлять 150–200 г.
    Небольшие порции еды на тарелке

    Перед очищением печени старайтесь хотя бы несколько дней питаться дробно

Проводить чистку рекомендуется не чаще 1 раза в 6 месяцев.

Этапы очищения и рекомендации

При очищении печени маслом оливы придерживайтесь предложенных этапов:

  1. В день чистки питайтесь исключительно свежевыжатыми соками (любыми). Последний приём в 14.00.
  2. Через час примите одну таблетку Но-шпа.
  3. Приложите к печени тёплую грелку. Держите её в течение получаса.
  4. По истечении указанного времени сделайте клизму.
  5. Снова примите одну таблетку Но-шпа.
  6. Через час начните очищение маслом оливы:
    1. Приготовьте 250 мл выжимки и столько же лимонного фреша. Ёмкости у продуктов должны быть отдельные.
    2. 4 раза в час с равными промежутками выпивайте по столовой ложке каждого из ингредиентов. Сначала рекомендуется выпить масло, а затем сок. Между приёмами жидкостей лежите на боку, печень держите в тепле. Не бойтесь тошноты и подобных неприятных ощущений, это нормально.
    3. Примерно в 11 вечера вы начнёте ощущать очищение. Не пугайтесь разного рода выделений, ведь именно для этого вы решились на процедуру.
    4. До утра держите печень в тепле.
  7. Позавтракать после процедуры рекомендуется яблочным соком, разбавленным водой. Весь день ешьте только фрукты, ягоды и овсяную кашу, сваренную на воде.

Перед процедурой убедитесь, что у вас нет противопоказаний:

  1. Период менструации.
  2. Беременность.
  3. Гипотония.
  4. Гипертония.
  5. Любые заболевания сердца.
  6. Заболевания воспалительного характера.
  7. Наличие больших камней в желчном пузыре.

Для желудка

Масло оливы снимает симптомы язвы желудка. Чтобы осуществить оздоравливающую процедуру, понадобится стакан выжимки и такое же количество сока алоэ.

Сок алоэ в прозрачной ложке

Сок алоэ очень полезен для желудка, поскольку снимает воспаление

Соедините составляющие и оставьте настаиваться на 3 дня. Затем доведите смесь до готовности следующим образом:

  1. Добавьте 10 грамм мёда в небольшую ёмкость.
    Натуральный мёд в прозрачной банке

    Для смешивания с маслом оливы выбирайте натуральный жидкий мёд

  2. Влейте к сладкому ингредиенту немного воды и подогрейте.
  3. Соедините получившуюся субстанцию с настоявшимся составом.

Принимайте одну столовую ложку средства за 30 минут до приёма пищи 4 раза в сутки. Курс — 1 месяц. При необходимости можно повторить лечение спустя 60 дней.

От холестерина

Масло оливы понижает уровень холестерина в крови. Для этого добавляйте продукт в салаты или другие блюда. Суточная норма — 2 столовые ложки. Также можно принимать средство натощак в том же количестве. Спустя две недели сдайте анализы, уровень холестерина должен значительно снизиться.

Для сосудов и сердца

Употребление оливкового масла уменьшает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Включайте в свой ежедневный рацион две столовые ложки продукта по тому же принципу, что и для снижения уровня холестерина в крови.

От геморроя и запоров

Масло оливы обладает слабящим и ранозаживляющим действием, поэтому продукт используют для лечения геморроя и запоров.

Для облегчения дефекации необходимо принимать столовую ложку оливковой выжимки натощак ежедневно. Вскоре вы забудете о таких проблемах, как непроходимость кишечника и неприятные ощущения в заднем проходе. Используйте продукт до тех пор, пока симптомы геморроя не будут устранены.

Для суставов

Регулярный приём оливкового масла укрепляет кости, сохраняет гибкость и эластичность суставов, вследствие чего можно будет забыть о переломах и остеопорозе. Оливковое масло способствует синтезу остеокальцина. Это вещество является главным показателем прочности костей.

Интересно, что в странах, где принято употреблять масло оливы, люди крайне редко страдают остеопорозом.

Для поддержания здоровья костей и суставов достаточно съедать две столовые ложки продукта ежедневно. Также рекомендуется периодически массировать проблемные места составом на основе выжимки (с добавлением эфирных масел или мёда).

Эфирные масла в прозрачных флакончиках

Для массажа больных суставов масло оливы смешивают с эфирами

Для поджелудочной железы

Если вы страдаете заболеваниями поджелудочной железы (например, панкреатитом), то оливковое масло включать в рацион не рекомендуется. В период обострения и вовсе запрещено употреблять продукт, поскольку он является очень жирным и способен усугубить ситуацию. Но спустя месяц после рецидива можно аккуратно добавить масло оливы в своё меню. Максимальная суточная доза — одна столовая ложка. Если после этого болезнь снова обостряется, то лучше совсем исключить из рациона ароматную выжимку.

От храпа

Чтобы избавиться от неприятных ночных звуков, достаточно употреблять по столовой ложке масла оливы в сутки. Продукт увлажняет мышцы горла, благодаря чему храп становится менее шумным или проходит совсем. Использовать средство можно постоянно.

Чтобы наверняка избавиться от ночного недуга, принимайте по столовой ложке выжимки прямо перед сном ежедневно.

От камней в почках

Для избавления от камней в почках необходимо приготовить смесь на основе оливкового продукта:

  1. Выжмите сок из трёх больших лимонов.
  2. Соедините сок с двумя стаканами оливковой выжимки и таким же количеством рассола капусты.
    Квашеная капуста в прозрачных банках

    В качестве капустного рассола можно использовать сок, выделяемый овощем при брожении

Получившейся состав необходимо принимать 1 раз в полчаса по 100 мл. Весь объём следует употребить за сутки. Спустя какое-то время камни будут постепенно выходить. При этом могут возникать сильные боли в области живота. Выпейте настой ромашки, чтобы облегчить симптомы очищения. Стоит отметить, что за сутки перед процедурой нельзя есть, только пить негазированную воду в неограниченном количестве. Очищение выполняют один раз, при необходимости повторяют через год.

При наличии больших камней ни в коем случае не занимайтесь их выведением самостоятельно!

От диабета

Масло оливы снижает уровень сахара в крови, поэтому его настоятельно рекомендуют употреблять диабетикам. За счёт содержания в продукте мононенасыщенных жиров состояние пациента постепенно улучшается, а инсулин приходит в норму. Кроме того, в оливковом масле отсутствуют транс-жиры и холестерин, в отличие от сливочного. Диабетикам рекомендуется употреблять до 5 чайных ложек продукта в сутки.

Для иммунитета

Масло оливы содержит в своём составе множество антиоксидантов для укрепления иммунной системы. Рекомендуемая суточная норма — 2–3 столовые ложки продукта. Этого вполне достаточно для поднятия иммунитета.

Интересно, что ни одно другое растительное масло не содержит в своём составе такое количество антиоксидантов, как оливковое.

При беременности

Оливковая выжимка помогает правильному формированию организма малыша во время беременности. Достаточно принимать внутрь несколько столовых ложек продукта в сутки с холодными или тёплыми блюдами. Также масло предотвращает такую проблему, как непроходимость кишечника. Патологией страдают многие женщины в период вынашивания ребёнка.

Оливковое масло на хлебе

Во время беременности рекомендуется добавлять оливковое масло в блюда (можно просто капать на хлеб), а не употреблять натощак

Интересно, что принимать продукт натощак во время беременности не рекомендуется. Также не следует использовать выжимку для искусственной стимуляции родов (в некоторых источниках оглашается подобная информация), поскольку такое применение может привести к неприятным последствиям: рвоте, диарее и т.д.

Для предотвращения раковых опухолей

Оливковая выжимка помогает предотвратить появление и развитие раковых опухолей. Основная причина перерождения клетки — большое количество токсичных веществ в организме. Организму необходима помощь в виде витаминов и антиоксидантов, чтобы успешно справляться со свободными радикалами, которые образуются из-за зашлакованности организма.

Антиоксидант и свободный радикал

Антиоксиданты борются со свободными радикалами, являющимися одной из причин развития рака

Самый простой способ применения масла для борьбы с проблемой — включение продукта в свой ежедневный рацион. Достаточно съедать 2–3 столовые ложки.

Для нормализации кровяного давления

Масло оливы должно быть ежедневной составляющей рациона людей, страдающих гипертонией. Выжимка выводит из организма «плохой холестерин», в результате налаживается кровоток.

У аптечных препаратов для снижения давления много побочных эффектов. Оливковый продукт натурален, следовательно, такого недостатка не имеет.

Для профилактики гипертонии употребляйте столовую ложку выжимки в сутки. Однако если симптомы уже есть, попробуйте следующий рецепт:

  • Соедините сок лимона, масло оливы и натуральный жидкий мёд в равных пропорциях.
  • Смесь употребляйте за полчаса до завтрака ежедневно. Одной чайной ложки достаточно.
  • Используйте продукт по необходимости. Чтобы закрепить результат, курс должен длиться не менее недели.

Для похудения

Оливковое масло при внутреннем приёме снижает вес следующим образом:

  • Помогает быстрее ощутить насыщение, так как является калорийным продуктом.
  • Улучшает синтез серотонина. Этот гормон препятствует развитию депрессии, стабилизирует состояние человека при сильных эмоциональных нагрузках. Люди склонны бороться со стрессом с помощью еды, из-за чего и набирают вес.
  • Ускоряет метаболизм. От обмена веществ напрямую зависит, насколько быстро вы избавитесь от лишних жировых отложений. Высокая скорость метаболизма — залог снижения веса.
  • Очищает стенки кишечника. Известно, что при грамотном приёме оливковое масло провоцирует слабительный эффект, поэтому различного рода скопления быстрее покидают организм.
  • Улучшает всасывание питательных веществ из продуктов, употребляемых совместно с маслом.
    Оливковое масло льют в салат

    Оливковое масло улучшает усвоение продуктов, поэтому так полезно добавлять его в блюда

Чтобы постепенно сбросить вес, достаточно употреблять 1–2 столовые ложки масла в сутки. Разумеется, более эффективен приём средства натощак (за счёт послабляющего эффекта). Но если пить масло вам неприятно, просто добавляйте его в диетические блюда.

Приём масла внутрь для мужчин, женщин и детей

Женщины, мужчины и дети — разные категории населения, поэтому важно знать, как именно средство влияет в том или ином случае, чтобы правильно его применять.

Для мужчин

Оливковая выжимка благотворно сказывается на мужском здоровье. При приёме внутрь:

  • Нормализует гормональный фон.
  • Улучшает синтез тестостерона — мужского гормона.
  • Тонизирует сосудистые стенки. Следовательно, налаживается кровоснабжение полового органа и повышается качество эрекции.

Для положительных изменений в сексуальной жизни мужчинам следует употреблять 4–6 столовых ложек оливковой субстанции в сутки. Можно съедать половину натощак, а оставшееся добавлять в блюда.

Для женщин

При приёме внутрь оливковая выжимка:

  • Снижает плотность груди и риск развития рака молочной железы.
  • Помогает женщине дольше оставаться молодой и красивой. В продукте содержатся полезные жиры, благодаря которым состояние кожи, волос и ногтей заметно улучшается.
    Здоровые волосы у девушки

    Оливковое масло при приёме внутрь улучшает внешний вид женщины (например, делает волосы более блестящими и густыми)

  • Поддерживает здоровье женщины при физических и эмоциональных перегрузках.
  • Налаживает менструальный цикл. Когда женщина не употребляет достаточное количество жиров, её организм перестаёт работать нормально. Главный «звоночек» — отсутствие месячных. Добавьте к своему меню две столовые ложки масла оливы в сутки.
  • Положительно влияет на репродуктивную функцию женщины. Продукт борется с инфекциями, восстанавливает микрофлору внутренних органов, а также помогает при молочнице. Для этих целей достаточно употреблять ежедневно несколько столовых ложек масла.

Для детей

Оливковую выжимку принимать детям можно и нужно, но с годовалого возраста. Сначала добавляйте по капле масла в пюре и супы. Если организм ребёнка нормально реагирует на продукт, можно постепенно увеличивать дозировку (на 1 каплю в 10 дней) до чайной ложки. С 12 лет детям рекомендуется съедать до 1 столовой ложки продукта в сутки.

Детское яблочное пюре в прозрачной банке

Начинать добавлять оливковое масло в детские пюре и каши по 1 капле

Оливковая выжимка:

  • Укрепляет костную ткань ребёнка.
  • Сохраняет эластичности кожи. Это особенно важно, если ребёнок очень быстро растёт.
  • Устраняет внутренние и внешние воспалительные процессы.
  • Заряжает ребёнка энергией, что особенно актуально в школьные годы.
  • Способствует улучшению пищеварения.
  • Активизирует мозговую деятельность.

Отзывы

2 раза в неделю (через 3 дня на 4-й) принимать по 60 г оливкового масла, добавляя в него сок 1/2 лимона. На 12-е сутки камни (в растворенном виде) выходят с мочой без всякой боли. Но прежде, посоветуйтесь с урологом, сделайте УЗИ почек!

Мария

http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3851803/

Я делала чистку печени оливковым маслом и лимонным соком: вышло такое, что я с ужасом представила, что было бы с моим здоровьем, если б я не избавилась от этой гадости. Похудела на 12кг, настроение настолько улучшилось, что не взирая на то, что был тяжёлый период в жизни, улыбка не сходила с моего лица.

Мария

http://www.woman.ru/health/diets/thread/4381551/

Как я похудела: утром натощак выпивала столовую ложку оливкового нерафинированного масла холодного отжима. Делала так курсами по месяцу в течение полугода. Каждый перерыв длился 2–3 недели. Во время родов я весила 78 кг. сразу после родов стала легче кг на 7–8. И дальше похудение шло планомерно.

Женщина с ребёнком после похудения с использованием масла оливы

Оливковое масло помогает похудеть после родов

t4a

http://otzovik.com/review_2099539.html

Не надо оливковое масло ни чем заедать, выпили ложку и все. Я пью уже два месяца, нормализовался стул, раньше я мучилась запорами. Похудела на 2 кг)))Короче, мне нравится!

Kisa

http://www.woman.ru/health/medley7/thread/3894432/

Масло оливы очень полезно и помогает при лечении некоторых заболеваний. Однако следует помнить, что даже у натурального и, казалось бы, безопасного продукта, есть противопоказания и меры предосторожности. Кроме того, нельзя пренебрегать дозировками, указанными в рецептах. Если соблюдать эти простые условия, то выжимка принесёт исключительно пользу вашему организму при приёме внутрь.